Lágrimas dulces de hojaldre según la receta de Pepi, Pep, ya sabes, la culpa es tuya :))
Si quieres cocinar algo perezoso y muy sabroso y tienes hojaldre en tus reservas, te aconsejo que elijas estas maravillosas “Lágrimas” dulces. Estoy seguro de que tus seres queridos no se enfadarán contigo en absoluto 🙂
Entonces… una lámina de hojaldre, azúcar, claras y un rodillo. Espolvoreas la encimera con azúcar. Pon la masa encima. Estirar ligeramente con el rodillo para que el azúcar se pegue a la parte inferior de la masa. Untar por encima la clara de huevo, que se debe batir ligeramente con un tenedor. Espolvorea el huavo con azúcar y nuevamente pasa el rodillo por el azúcar. Le das la vuelta para que la clara quede en el fondo. Enrollas desde ambos extremos, asegurándote de que los dos rollos se encuentren en el medio. Cortar con un cuchillo afilado sin presionar. Colocar en una bandeja forrada con papel de horno a cierta distancia. La primera bandeja la separé a dos cm, pero resultó un poco. Hornee en horno precalentado hasta que esté bien dorado 🙂
