Productos:
25 hojas de lapad
1 manojo de cebolla verde o 1 cabeza de cebolleta
1 zanahoria
1 tomate (o enlatado)
1/2 cucharadita fideos
1 cucharadita yogur
3.l. aceite
3 cucharadas harina
1 huevo
perejil
sal
pimienta negra
Picar la cebolla y la zanahoria y ponerlas a cocer con un poco de sal. Diez minutos después de que hayan hervido se les añade el aceite, limpios, troceados y escaldados con agua caliente. Cuando todos los productos estén cocidos se añade el tomate rallado, y cinco minutos después los fideos y la pimienta negra. La sopa se hierve hasta que los fideos estén listos. Batir la harina con la leche y agregar a la sopa. Se deja al fuego hasta que hierva y se amasa. Deja que se enfríe un poco y rellénala con el huevo. Espolvorea con perejil.
Se puede servir con yogur espeso o crema agria.
