Intenté hacer todo tipo de variaciones de mekki. Y todavía no podía hacerlos como los hace mi abuela, por ejemplo, aunque seguía su tecnología. Al poco tiempo una vecina me invitó a unos refrescos y me dio su receta. Los probé el mismo día y funcionó muy bien. ¡Pruébalo mañana también en el desayuno!
Productos:
1 cubo de yogur (400g)
4 cucharadas aceite
2 cucharadas vinagre
2 cucharaditas bicarbonato de sodio (igual)
1 cucharadita sal
harina para masa blanda (unos 700 g)
Se amasa una masa suave a partir de los productos enumerados. Déjalo reposar unos 15 minutos. Cortar en bolitas, formar círculos finos y freír en aceite caliente. Se pueden hacer con queso o mermelada en su interior si se desea. Espolvorea con azúcar en polvo.
