Pasta con pollo y salsa Alfredo
La salsa Alfredo es una popular salsa para pasta italiana con un rico sabor cremoso y mantecoso.
La historia cuenta que Alfredo preparó esta salsa para su esposa, y la versión original incluía solo mantequilla y queso, y luego la versión de hoy se creó con crema agregada. De hecho, existen bastantes opciones para preparar la salsa: diferentes proporciones de nata, mantequilla y queso; y también se puede elaborar con diversos aditivos: pollo, brócoli, salmón, gambas…
Para el plato de hoy elegí prepararlo con pollo, y en cuanto a la pasta, confié en la singularmente deliciosa. Tagliatelle con marca marella.
La pasta de esta marca está elaborada con harina de sémola de trigo duro 100% italiana. La materia prima es de primera clase, lo que permite que el producto no hierva durante la preparación. Lo que más nos gusta en casa es que no lleva colorantes, potenciadores, conservantes ni OGM añadidos. También supe por una fuente confiable que fueron desarrollados especialmente con la ayuda del tecnólogo Guarinio Zagnolo, lo que los hace verdaderamente auténticos.
Una ventaja adicional a todos los aspectos positivos que tiene esta marca es su excelente precio. j
Elegí Tagliatelle Marella precisamente para esta receta, porque se diferencian de otros tallarines por una tecnología de producción especial, en la que se realizan ligeras hendiduras a lo largo de todo el producto, que permiten que la salsa se absorba mejor durante la cocción, y a quién no le gusta un pozo -pasta remojada?
500 g de filete de pollo
50 d mantequilla de vaca
400 ml de nata líquida (es preferible elegir láctea, no vegetal)
3-4 dientes de ajo
2/3 cucharaditas parmesano rallado
Preparar la pasta es sumamente fácil.
El pollo se corta en trozos, se sazona con sal y pimienta y se saltea en aceite caliente.
Al mismo tiempo, en otro fuego, en otro recipiente, se pone a hervir la nata junto con los dientes de ajo limpios (que se ponen enteros, sólo para que suelten su aroma) durante unos 10 minutos.
Hervir la pasta en agua con sal, según las instrucciones del paquete (necesitas una olla grande para contener más agua).
Se retiran los dientes de ajo de la nata y se vierten sobre los trozos de pollo. Agrega el parmesano y revuelve hasta que se derrita.
Vierte la pasta cocida en la salsa y mezcla muy bien si la mezcla queda muy espesa puedes agregar un poco del agua en la que se cocinaron los tagliatelle.
Si agrega agua, agregue muy poco a la vez y mezcle hasta que le guste la consistencia.
Al servir, la pasta se vuelve a espolvorear con parmesano rallado. Si se desea se puede espolvorear con perejil muy finamente picado. También es una opción agregar tomates cherry para darle frescura.
