Los nuggets de pollo se preparan así con bastante frecuencia en nuestro país. tecnología rápida y perezosa. Sin embargo, hoy Nicole me pidió que le preparara los bocados de salsa BBQ de este video y no pude decir que no. Nada, no me gusta el empanizado y las cosas que se me pegan a los dedos 😀
Hace tiempo que quiero hacer salsa barbacoa en casa, pero me quedo con ella. Y hoy, el deseo de Nicole me tomó por sorpresa, así que compré salsa ya preparada. La otra aclaración que quiero hacer es que usé filete de pierna porque era lo que tenía disponible en ese momento. No importa con qué carne elijas para rellenar la receta, te garantizo un resultado maravilloso. Omití el chile en la receta y agregué un poco de cúrcuma.
Productos:
unos 600 g de filete de pollo o muslo
1 cucharadita pimienta negra
1 cucharadita polvo de ajo
1 cucharadita cúrcuma
aproximadamente 1 cucharadita harina para enrollar
2-3 huevos
sal al gusto
aceite para freír
1/2 cucharadita salsa barbecue
Corta el pollo en trozos. Agrega la pimienta negra, el ajo, la sal y la cúrcuma. Se revuelve. Se vierte harina en un bol y en otro bol se baten los huevos con un alambre. Cada bocado se enrolla en harina, se sumerge en huevos y se vuelve a enrollar en harina.
Para que me fuera más fácil, primero rebocé todos los trozos en harina y luego los sumergí poco a poco en los huevos y nuevamente en la harina, después de lo cual los dispuse todos sobre una tabla.
Calentar la grasa para freír. Es bueno freírlos con más grasa. Los bocados se fríen hasta que queden crujientes y dorados. Sacarlos sobre papel de cocina para escurrir la grasa.
Esta es la base para los Bocaditos de Pollo con Salsa BBQ. Según la fuente de la receta, una vez preparada la base, se puede hacer de 4 formas diferentes. Al final resultó que, nos decidimos por aquellos con salsa barbacoa.
Calienta la salsa en una olla a fuego moderado. Se vierten los trozos y se mezclan bien. Finalmente espolvoreé con semillas de sésamo.
Con esta cantidad de salsa pude cocinar un poco más de la mitad de los bocados empanizados. El resto nos los comimos así sin más. De nuevo, estaban muy sabrosos.
