Durante el ayuno navideño es normal que ofrezca recetas más magras. Hay diferentes tipos de sartenes y las últimas que hice fueron las maravillosas sartenes para queso de Pepi.
Sin embargo, las sartenes actuales son magras. Pero debo decirles que esto no quita en absoluto su maravilloso sabor. Puedes comerlos espolvoreados con azúcar glass, con mermelada o miel, con queso o con lo que tu corazón desee.
Son fáciles de hacer. Su único inconveniente es que la masa tiene que subir mucho tiempo y no se pueden hacer de forma espontánea.
Vi la receta en un grupo de Facebook, gracias a Iliya YK .
Yo lo hice exactamente, me gustó mucho y tengo prisa por compartirlo contigo para que puedas mezclar la masa esta noche y prepararlas para el desayuno de mañana 🙂
Productos:
4 horas harina
7 g de levadura seca
1 cucharadita sal
2 cucharadas azúcar
2 y 1/2 cucharaditas. agua tibia
Disolver la levadura en el agua, añadir el azúcar. En un bol muy grande mezcla la harina con la sal y añade la levadura. Se mezcla muy bien. Se obtiene una masa muy pegajosa. Cubrir con film transparente y dejar reposar. Es bueno mezclar por la noche y freír las sartenes por la mañana. Pero decidí freírlos por la noche y amasar la masa en el almuerzo. Así que permaneció durante 6 horas, lo cual fue suficiente.
Después de que haya subido bien, su superficie esté llena de burbujas, sácala de la masa con las manos bien engrasadas (no cojas mucha, aproximadamente 1 cucharada y 1/2 es suficiente, porque se hinchan mucho y pueden quedar crudo por dentro) y colocar en aceite caliente. Es bueno tener al menos 1 pulgada de aceite en la sartén. Freír por ambos lados hasta que estén tiernos a 2/3 de la potencia del fuego.
Escurrir sobre una servilleta.
