Hoy les ofreceré una receta ligeramente diferente para pastel de leche con sémolaque puede competir adecuadamente con el ordinario.
Productos:
1 paquete de fideos caseros
1 litro de leche fresca
1 cucharadita agua
1 1/2 cucharadita. azúcar
1k. sémola
60 g de mantequilla de vaca
8 huevos
vainilla
La leche se mezcla con agua y se hierve con mantequilla y azúcar. Retirar del fuego y agregar la sémola poco a poco, revolviendo constantemente. Regresar al fuego para que hierva nuevamente, revolviendo constantemente. Dejar enfriar. Se baten los huevos y se añaden a la mezcla ligeramente enfriada. Agrega la vainilla.
Engrasar la bandeja de horno con mantequilla de vaca y poner una capa de fideos, una capa de nata y así dos veces. Es bueno terminar con nata por encima.
Hornee en horno precalentado a 180 grados hasta que esté cocido.
Retirar y dejar enfriar. Espolvorea con azúcar en polvo.
