Me encanta la carne y el arroz al horno. Normalmente cocino pollo, pero hoy comí unas costillas de cerdo que necesitaba cocinar de alguna manera. Me gusta cuando la carne está bien cocida y tiene una corteza crujiente y el arroz queda espeso y esponjoso 🙂
Productos:
unos 700 g de carne de cerdo (para mí eran costillas)
1 1/2 cucharadita. arroz
1 cebolla grande
1 zanahoria grande
5 granos de pimienta negra
3-4 granos de pimienta
sabroso
pimienta negra molida
sal
La carne se lava y se corta. Se pone a hervir en agua tibia. Quitar y añadir 1/4 de cabeza de cebolla, un trozo de zanahoria (aproximadamente 1/3), granos de pimienta negra, pimienta de Jamaica y un poco de sal. Déjalo hervir.
Picar finamente el resto de la cebolla. También se corta la zanahoria. Se ponen a sofreír en 3 cucharadas. aceite. Luego se añade el arroz limpio y lavado y se fríe hasta que el arroz cambie de color. Vierta 3 cucharaditas. del caldo, añadir ajedrea y pimienta negra al gusto y añadir sal si es necesario. Transfiera a una bandeja y coloque la carne cocida encima. Hornee en horno caliente.
