No planeé esta publicación en absoluto.
Pero vi que tenía dos fotos de rebanadas, una de las cuales era bastante reciente, y me di cuenta de que no tenía una publicación de blog similar.
¿Cómo se hacen las patatas fritas? Hay muchas formas, seguramente cada hogar tiene su propia receta.
La receta la guardo de mi abuela y de mi madre y os cuento cómo las hago en casa.
Para 1 huevo preveo 1 cucharada de harina. Suele ser suficiente para 2 porciones más grandes. Dependiendo de cuantas rebanadas quieras hacer, aumentas los huevos y la harina.
La harina se mezcla con un poco de agua y una pizca de sal y se bate hasta obtener una pasta espesa. Agrega los huevos y mezcla todo muy bien.
Vierte más aceite en una sartén y caliéntalo. Las rodajas se derriten en los huevos justo antes de freír y se colocan en la grasa caliente. No los dejes en los huevos por mucho tiempo, simplemente sumérgelos y sácalos inmediatamente.
Se fríen por ambos lados hasta que adquieran un apetitoso color tostado.
Puedes servirlos con lo que quieras.
A mí me encantan así, sin nada, con queso, con mermelada, con miel… y en combinación dulce-salado.
Sin embargo, últimamente me gustan mucho bañarlos calientes en una mezcla de azúcar y canela. ¡Son maravillosos!
Pruébalo tú mismo 🙂
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| Rebanadas fritas |
