Para la masa:
300 ml de agua tibia
7 g de levadura seca
1 cucharadita azúcar
1 cucharadita sal
2 cucharadas aceite
unos 500 g de harina
Para el relleno:
300 gramos de carne picada
2 cucharadas puré de tomate
150 gramos de queso
4 cucharadas yogur
1 huevo
pimienta negra
1 cucharadita orégano
1 cucharadita sabroso
150 g de filete ahumado
150 gramos de queso
1 tomate
un trozo de mantequilla de vaca
La levadura se disuelve en el agua junto con el azúcar. Hacer un hueco en la harina y verter en él la levadura, la sal y el aceite. Amasar una masa suave. Déjalo crecer.
Durante este tiempo, la carne picada se mezcla con puré de tomate, huevo, leche, queso y especias. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea. Cortar el filete, el tomate y el queso en rodajas finas.
La masa cocida se enrolla formando un círculo con un diámetro mayor que el molde en el que se horneará. Se cubre la bandeja con papel de horno, que se unta ligeramente con aceite por encima y se extiende la masa enrollada de forma que los bordes salgan de la bandeja. Vierta la carne picada y distribuya uniformemente. Colocar encima el filete y los tomates. Se cubre con trozos de queso. Los extremos colgantes de la masa se doblan con cuidado y se untan ligeramente con un poco de mantequilla de vaca.
Hornee en horno precalentado a 170* hasta que esté cocido. Mientras esté caliente, untar nuevamente los bordes con mantequilla.
Antes de cortarlo es bueno esperar al menos 15-20 minutos. Tenía prisa porque había mucha gente con hambre, pero luego probé el pan ligeramente enfriado y me gustó más.
Mi idea esta noche fue esta, pero puedes agregar los productos que quieras.
Desafortunadamente, no quedó ninguna pieza para una foto. La próxima vez 🙂
