Se trata de un pastel muy antiguo que se ofrece en una nueva versión. Recuerdo esta tarta hace mucho tiempo, cuando la hacíamos junto con mi madre. Después lo hice muchas veces yo mismo.
Y estoy seguro de que tú también lo sabes. Para mí, sin embargo, él sólo estaba familiarizado con las manzanas. Al poco tiempo Veni la publicó en un grupo de cocina de Facebook y me pareció tan apetecible que no dudé en reformatear su receta de ayuno como a mí me gusta.
Querida Veni, ¡gracias por compartir este manjar y diversificar mi menú!
Productos:
1 cucharadita harina
1 cucharadita sémola
1 cucharadita azúcar
1 cucharadita Levadura en polvo
4 cucharadas aceite
Para el relleno:
1 kilo de manzanas
500 gramos de calabaza
1/2 cucharadita azúcar
1/2 cucharadita canela
100 g de nueces trituradas
vainilla
1 cucharadita aceite
Las manzanas se pelan y se rallan, la calabaza también se limpia y se ralla.
Se mezclan las frutas en un bol, se añade azúcar, canela, vainilla, nueces y aceite. Mezclar y dejar actuar unos 20 minutos.
Mezclar en un bol la harina, la sémola, el azúcar y la levadura.
Se engrasa ligeramente con aceite el fondo del molde en el que se horneará. Vierta 1/3 de la mezcla seca encima, luego la mitad de la mezcla de frutas, seguido de 1/3 de la mezcla seca y el resto de la fruta. El último tercio de la mezcla seca se mezcla con el aceite (se obtiene algo así como migas de mantequilla, no te preocupes) y se esparce uniformemente sobre la fruta.
Hornee en un horno calentado a 170 grados hasta que esté cocido. Si es necesario se puede cubrir con papel de horno para evitar que se queme.
