Te ofrezco una receta deliciosa, a través de la cual puedes utilizar los restos de pollo hervido o asado. La receta está completamente improvisada. Utilicé los productos disponibles en la nevera. Si no tienes, por ejemplo, cebollas y ajos frescos, puedes sustituirlos por otros viejos. Entonces…
Productos:
350 g de pollo hervido o asado
600 g de patatas cocidas
1 cebolla
5 ramitas de cebolla fresca
5 dientes de ajo fresco
100 gramos de champiñones
1 zanahoria
5 cucharadas ketchup
250 gramos de queso
1 huevo
1/2 cucharadita leche fresca
40 g de mantequilla de vaca
sal
orégano
pimienta negra
La carne se corta en cubos o se pica finamente. Cortar la cebolla, el ajo y los champiñones y rallar la zanahoria con el rallador más fino. Freír todas las verduras en un poco de grasa. Agrega la carne y el ketchup. Mezclar bien. Se agregan condimentos al gusto. Las patatas se cortan en cubos y se salan. Engrasar una fuente de cerámica con aceite y poner encima la mitad de las patatas, apretándolas bien. Vierte encima la mezcla con el pollo y las patatas. Poner el resto de la mantequilla en trozos pequeños sobre las patatas. Está listo para hornear.
Se ralla el queso y se mezcla con el huevo batido y la leche fresca. Cuando las patatas estén horneadas, se vierte el plato con la mezcla de queso. Regrese al horno y hornee hasta que esté bien dorado.
