Estos bollos han estado en la red durante mucho tiempo, pero nunca los hice cuando los vi por primera vez. Hoy tuve que elegir qué hacer – entre bayos y mekikis y pensé en esta opción fácil, que después de tanto amasar en las vacaciones, no volví a molestarme. Sí, son fáciles, rápidos y, lo más importante, están deliciosos. Y… realmente se giran solos mientras se fríen. Ya sabes, hasta que ves algo con tus propios ojos, siempre te parece que puede que no te funcione. Bueno, hubo algunos que eran más flojos y los apoyé un poco, pero la mayoría siguieron girando mientras estaban en la sartén. Había otros a quienes quería ayudar dándoles la vuelta, y ellos tenían su propia opinión y siguieron retrocediendo hasta que decidieron darse la vuelta por su cuenta. De todos modos, al final todos comieron.
No tengo una fuente específica para la receta porque combiné varias para nuestras necesidades 🙂
Y si decides preparar esta receta, ten en cuenta que la cantidad de bollos es bastante importante, por lo que puedes reducir los productos si necesitas una cantidad menor.
Productos:
3 huevos
1 cubo de yogur
4 cucharadas aceite
2 cucharadas azúcar
10 g de levadura en polvo Dr. Yotker
1 azúcar de vainilla Dr. Yotker
1 cucharada brandy (para que no absorban mucha grasa)
3 horas harina
1 pizca de sal
Si quieres, puedes agregar queso rallado a la masa.
Batir los huevos con un alambre, añadir la leche, el aceite y el brandy y mezclar todo bien. Vierta la harina poco a poco (junto con el polvo para hornear y la vainilla), revolviendo constantemente. Se obtiene una pasta muy espesa, difícil de mezclar con un alambre. Se debe mezclar hasta obtener una masa suave. Deja reposar la mezcla durante diez minutos.
Para que los bollos se den vuelta es importante freírlos en mucha grasa. Vierte unos 2 dedos de aceite en una sartén o cazuela más pequeña y calienta. La temperatura de la estufa no debe ser la máxima, sino a 3/4 de la potencia. Cuando el aceite esté caliente, toma la masa con una cucharadita y con ayuda de otra cuchara, échala en la grasa. Se fríen hasta que estén cocidas. Retirar sobre papel para escurrir el exceso de grasa.
Puedes servirlos dulces o salados. Como te guste. Los serví con azúcar glass y chocolate líquido y otros con queso y miel.
