La pizza magra o vegana es mi sugerencia de hoy. Bueno, no es como esa pizza magra que era popular hace unos años fuera del ámbito culinario. 😀
Escribiré cómo lo hice, pero puedes hacerlo a tu gusto y agregar más u otros productos, lo que quieras y lo que tengas en este momento.
Productos:
Para la masa /la dosis rinde para dos pizzas grandes/:
250 ml de agua tibia
7 g de levadura seca
1 cucharadita sal
una pizca de azúcar
4 cucharadas aceite de oliva
unos 400 g de harina
cubriendo una pizza usé:
1 papa mediana
medio calabacín
frijoles rojos enlatados
1 tomate
algunas setas
4 cucharadas garbanzos cocidos
7-8 aceitunas
3 cucharadas puré de tomate y 2 cucharadas. tomates enlatados
1 cucharadita salado, 1 cucharadita. orégano, 1 cucharada. pimienta negra
A partir de los productos enumerados para la masa, se amasa una masa suave y no pegajosa. Si se necesita más harina, se puede agregar. Dejar leudar envuelto en una toalla limpia. Durante este tiempo, se corta el calabacín en aros finos, así como la patata. Los garbanzos se mezclan con aceitunas deshuesadas y se trituran bien con un tenedor.
El puré de tomate se mezcla con los tomates y las especias enumeradas.
Parte de la masa cocida se extiende con las manos untadas de aceite en una sartén engrasada. Unte la mezcla de tomate encima. Disponer las rodajas de patatas y calabacín. Rociar con un poco de aceite de oliva y un poco de sal. Pon el tomate en trozos. Untar encima los garbanzos con las aceitunas. Ahora llega el turno de unas setas (yo hice un pozo y las corté en trozos) y las judías rojas, que se esparcen por encima. Rociar nuevamente con un poco de aceite de oliva.
Hornee en un horno calentado a 170 grados hasta que esté cocido.
