Queridos amigos y seguidores de Stork’s Nest,
En la ceremonia se premiaron los mejores blogs culinarios de 2014, indexados en Blogovidel.
Para ser honesto, me sorprendió mucho leer que estaba nominado. Y en dos categorías: “Rápido y sabroso” – el mejor blog con recetas prácticas del día a día para toda la familia y “Caliente del horno” – el mejor blog sobre tartas, tartas, tutmaniki y tartas.
¿Y te imaginas mi sorpresa cuando escuché que el jurado le dio a mi blog la calificación más alta en la categoría “Caliente del horno”?
¡La experiencia fue increíble! Cuando salí a recibir mi premio estaba tan emocionada que al poco tiempo ya no recordaba qué preguntas me hicieron y qué respondí exactamente.
¡Pero eso no es todo! Rápidamente volví al micrófono cuando resultó que el premio del público era nuevamente para Stork’s Nest.
Y ahora, una receta hecha con manzanas de la Feria de la Manzana de METRO (que de hecho se extenderá hasta el 7 de octubre).
Apple le pregunta a Pandora. Qué nombre, ¿eh?
Al principio pensaba hacer un tipo de pastel diferente, pero me encontré con esta receta, que me intrigó mucho, e inmediatamente decidí probarla.
Debes saber que es muy fácil de hacer y el aroma que desprende el horno es sencillamente irresistible.
Una tarta muy rica, que seguro la haremos en otra ocasión en casa.
He cambiado la cantidad de productos ya que utilicé una sartén de 26 cm de diámetro.
315 gramos de harina
7 g de levadura seca
345 g de azúcar (la próxima vez reduciré el azúcar, me parece demasiado dulce)
150 gramos de mantequilla
2 manzanas (si son pequeñas pon 3)
para la cobertura:
220 ml de leche fresca
3 huevos
1 vaina de vainilla (o tres polvos)
unos 100 g de azúcar para espolvorear
Las manzanas se pelan y se cortan en rodajas finas y finas. La harina se mezcla con levadura seca y azúcar. Agrega la mantequilla fría cortada en trozos y amasa con las manos hasta que se forme migajas. Se forra la fuente para hornear con papel y se vierte en ella la mitad de las migas. Se nivelan presionando ligeramente. No presiones demasiado. Colocar encima las manzanas picadas y luego verter el resto de las migas, que se vuelven a nivelar.
Se baten los huevos con un alambre y se les añade la leche fresca y la vainilla. Vierta esta mezcla sobre la pita de manzana. Espera a que se absorba y espolvorea con el azúcar restante. (No le puse los 100 g, tiene suficiente dulzor, como en la masa, pero solo lo suficiente para coger una apetitosa costra de azúcar)
Se hornea en horno precalentado a 160 grados hasta adquirir un apetitoso bronceado dorado.
