Productos:
120 ml de leche fresca
180ml de agua
20 g de levadura viva
1 cucharadita sal
1 cucharadita de azúcar
30 g de mantequilla de vaca
550-600 g de harina
aceite
La levadura se disuelve en la leche fresca tibia mezclada con agua tibia. Se amasa una masa suave a partir de los productos enumerados. Según la receta, se divide en 16 bolitas. Los hice así, pero se están quedando pequeños para mi gusto. Un adulto necesita mucho más que un bolsillo :))
La próxima vez lo dividiría en unas 12 bolas. Envolver con una toalla y dejar reposar.
A continuación, cada bola se hace rodar (si hay 16 bolas) formando un círculo con un diámetro de unos 20 cm. Si son más pequeños, el círculo debe ser al menos tres cm más grande. Untar con aceite, doblar por la mitad. Extender nuevamente y doblar en cuatro. Colocar en un molde engrasado o forrado con papel de horno. Hornee en el horno precalentado a 180* durante unos 20-25 minutos.
Rellénalas como desees y…
¡Buen provecho!
En este caso utilicé harina común. El resultado es muy rico 🙂
