Productos:
unos 700g. cerdo de banco
1 cabeza de cebolla de agua
2 tomates
2 pimientos verdes
150 g de champiñones frescos
condimento de carne
4 cucharadas aceite
2-3 cucharadas salsa de soja
La carne se corta en trozos más grandes. Se limpia la cebolla y se corta en cuatro. Cada cuarto se divide en pedazos. Cortar los pimientos en trozos del tamaño de la carne. Si los tomates son de una variedad más seca se cortan en trozos junto con las semillas, pero si son más aguados se retira la parte de las semillas. Los champiñones se cortan en trozos más grandes. Mezcle en un tazón grande y espolvoree con el condimento para carne al gusto. Vierta sobre el aceite y la salsa de soja y mezcle. Se colocan en un recipiente cerrado en el frigorífico durante unas dos horas. Ensartar las brochetas, alternando carne y verduras. Se hornean en una parrilla o asador calentado, teniendo cuidado de no quemarlos.
