Productos:
10 uds. pimientos asados (pelados y sin semillas)
unos 350-400 g de queso
3 huevos
harina para enrollar
Se tritura el queso y se le añade un huevo. Todo se mezcla bien. Rellena los pimientos con la mezcla. Enrollar bien en harina y dejar sellar diez minutos. No hay problema si el pimiento se rompe. Poner el queso y atornillar. Después de enrollar con harina, las cosas encajarán 🙂 – todo se pegará. Batir los dos huevos restantes y mojar en ellos los pimientos. Se fríen en grasa caliente. Escurrir sobre una servilleta.
