3 calabacines tiernos de longitud media
Pastas:
1 taza de yogur de mantequilla
ajo en polvo sal al gusto
eneldo fresco finamente picado
pimienta negra
Empanado:
½ cucharadita de pan rallado
½ cucharadita hojuelas de papa
1 cucharadita polvo de ajo
1 cucharadita pimiento rojo
Se mezclan bien los productos para la pasta y los del empanizado.
El calabacín se corta en dedos y se moja en la pasta,
luego en el empanizado, que debe pegarse bien.
Colóquelos en fila uno al lado del otro en una fuente engrasada y sirva.
rocíe con aceite de oliva.
Hornear en horno precalentado a 200-220 °C durante unos 30-40 minutos.
hasta que el calabacín se ablande al gusto.
La receta es de Dianka para calabacines empanizados al horno con pequeños cambios por mi parte.
Hice una dosis doble. Una sartén de calabacines que horneé la rocié con aceite de oliva y la otra no. Esos calabacines que no regué quedaron más crujientes.
