Productos:600 gramos de cerdo
3 cebollas
3 zanahorias
300 gramos de champiñones
5 pepinillos (desde los más pequeños)
1 lata pequeña de guisantes
1 cucharadita tomates enlatados
3 pimientos asados
1 cabeza de ajo
100 ml de vino tinto
1 cucharadita pimiento rojo
sabroso
hoja de laurel
pimienta negra
4-5 huevos
La carne se corta en trozos. También se cortan todas las verduras: la cebolla en medias lunas y el resto de productos en trozos más grandes. Freír la carne en aceite ligeramente caliente hasta que selle. Sacar y verter las verduras. Se fríen brevemente. Agrega el pimiento rojo y vierte el vino. Déjelo hervir durante tres o cuatro minutos en la estufa. Agrega 2-3 hojas de laurel y el resto de los condimentos. La carne se coloca en la sartén en la que se horneará el plato. También se vierten las verduras. Añade los tomates y los ajos como dientes con piel. Vierta 1 cucharadita. agua. Se revuelve. Si es necesario, agregue sal. Se pone a hornear bajo papel de aluminio. Cuando la carne está lista, se retira el papel de aluminio y se baten los huevos, haciéndoles pequeños nidos. Regrese al horno y hornee hasta que los huevos estén cocidos.
¡FELIZ ABUELA MARTHA A TODOS! ¡¡¡SÉ SALUDABLE Y MUY FELIZ!!!
