Llevo muchos años haciendo esta receta de mousse de chocolate. Yo todavía era una colegiala y compraba muchas revistas. Uno de ellos era un Supermercado y ahí la encontré. Entonces me gustó mucho y lo probé inmediatamente. Hoy en día, también es uno de los favoritos de mi familia.
Productos:
150 g de chocolate (yo prefiero natural, aunque según la receta es con leche)
6 cucharadas café muy caliente
3 huevos
3 cucharadas azúcar
250ml. crema liquida
1 pág. vainilla
Se parte el chocolate en trozos pequeños y junto con el café se derrite al baño maría. Revuelva para hacer una mezcla suave. Se enfría un poco. Batir las yemas con el azúcar y añadir al chocolate. Espera a que se enfríe y añade a la nata ya montada. Mezclar bien y luego agregar las claras batidas. Se deja en el frigorífico al menos tres horas antes de servir. ¡Resulta una mousse muy esponjosa y ligera!
