Productos:
1 1/2 cucharadita. leche fresca
4 cucharadas mantequilla de vaca blanda
4 cucharadas azúcar
1 paquete de levadura seca
8 yemas de huevo
alrededor de las 4 p.m. harina
aceite (para freír)
azúcar en polvo para espolvorear
Se disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar. Se baten las yemas con el azúcar restante. A partir de estos productos se amasa una masa suave. Déjalo crecer. Se enrolla hasta formar una costra de 1 cm de espesor. Los donuts se cortan utilizando una taza o un molde. Se corta un agujero en el medio. Dejé la mitad sin agujeros. Se necesita mucho menos tiempo. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Se retiran sobre una servilleta. Una vez escurridas la grasa, se espolvorean con azúcar glass.
Como los donuts se fríen muy rápido, mi consejo es cortarlos todos, colocarlos en un lugar conveniente y solo luego freírlos.
Y si no les haces un agujero en el medio, después de freírlos se pueden rellenar con nata o chocolate.
