Recientemente, Diana, la vecina con la que a menudo tomamos café por la mañana, me dijo que hizo un pastel muy delicioso con dulces Lakta. También me dijo la receta, pero no la anoté enseguida y la perdí. Hoy decidí que quería hacerlo pero no tenía receta. Busqué en la red y encontré varios. Terminé haciéndolo en mi propia versión, que resultó ser terriblemente deliciosa.
Productos:
1 cubo de yogur (400g)
1 cucharadita soda
1 cucharadita azúcar
1 cucharadita harina
1 cucharadita nueces molidas
2 huevos
1 vainilla
para la cobertura:
200 g de caramelos Lakta
125 gramos de mantequilla
1/2 cucharadita nueces molidas
La soda se disuelve en la leche. Agrega la harina y las nueces y mezcla todo bien. Batir los huevos con el azúcar y añadir a la mezcla de leche. Mezclar muy bien y verter en un molde rectangular engrasado y enharinado. Hornear en horno precalentado a 170*. Retirar y dejar enfriar.
Los caramelos y la mantequilla se derriten al baño maría y se revuelven hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega las nueces y vuelve a mezclar. El bizcocho terminado se vierte con esta mezcla. Se deja al menos dos horas en el frío (para mí sobrevivió sólo una hora antes de cortarlo 🙂 )
