Vi estos dulces en Cocona y aun así decidí que los haría. Así sucedió que para ellos llegó la época de Navidad. Si aún no has hecho dulces y no tienes mucho tiempo, estos son solo para ti. ¡Son extremadamente rápidos!
Productos:
1 huevo
100 ml de aceite
120 gramos de azúcar
50 g de nueces molidas
80 g de mermelada de fresa, que debe quedar suave y sin partículas grandes
1 cucharadita soda
1 cucharada vinagre
unos 300 g de harina
Para el relleno, puede utilizar mermelada de fresa u otra fruta caliente o chocolate derretido.
Se disuelve el bicarbonato de sodio en el vinagre y se mezclan en un bol todos los ingredientes menos la harina. Agrega poco a poco la harina. Si ves que la masa está muy blanda y pegajosa, añade un poco más de harina. Forra la bandeja para hornear con papel de hornear.
Con la masa se forman bolas del tamaño de una nuez pequeña, se espacian en el molde y se presionan suavemente con un dedo para crear una hendidura. Se hornean en un horno calentado a 180*.
Una vez enfriado, rellene como desee. Le puse mermelada de fresa caliente y chocolate derretido en la mía. Incluso hubo algunos donde puse ambos. Algunos los mojé en nueces molidas.
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