En casa, los encurtidos no son muy apreciados. Pero pronto estuvimos de visita y a Nicole realmente le gustaron. Tanto es así que al día siguiente me pidió que los hiciera. Bueno, ¿cómo puedo rechazar tal solicitud? Sin pensarlo en absoluto, pedí la receta y me arremangué. Estos son los pepinillos con queso de Polya 🙂 ¡Gracias por compartir la receta! Espero que a ti también te gusten 🙂
Debes saber que estas galletas saladas con queso combinan bien con una copa de vino o cerveza, pero también puedes comerlas con ayrian o simplemente así, para el desayuno o para llevar.
Productos:
Para medir utilicé un cubo de yogur con una capacidad de 400 g.
1 cubo de yogur
1 cubo de queso rallado
cubo casi lleno de grasa a temperatura ambiente
1 cucharada cubierto con mantequilla de vaca
2 cucharadas aceite
1 cucharadita bicarbonato
sal (si es necesario – si el queso no es suficiente)
aproximadamente 1 kg de harina (yo usé exactamente 1 kg).
2 huevos para cepillar
ajedrea o sal para espolvorear
semillas de sésamo o amapola para espolvorear
Para preparar la receta de encurtidos con queso, primero debes preparar los ingredientes. Se tamiza la harina. Se colocan mantequilla y aceite en el fondo de un balde de yogur y se cubre con mantequilla. Masta debe estar suave, a temperatura ambiente.
El refresco se disuelve en el yogur. Hacer un hueco en la harina y verter en él la leche con soda, grasa, queso rallado y sal. Se mezcla la masa. No es bueno dejar la masa muy blanda, porque luego se pega al darle la vuelta.
Déjalo reposar durante al menos 20 minutos, cubriéndolo con una toalla limpia.
Dividir la masa en 4 bolas. Cada uno se enrolla formando un círculo de unos 4 mm de espesor. Unte con los huevos batidos y espolvoree con ajedrea o charena sl (o su especia o combinación favorita). Se corta en 16 triángulos, que se enrollan formando bollos.
Colócalas en una bandeja forrada con papel de horno. Pincelar con huevo batido y espolvorear con semillas. Hornee en horno precalentado a 180 grados hasta que esté dorado.
