Productos:150 g de lentejas
300 gramos de patatas
1 pepino
1 tomate
1 cabeza de ajo
1 pimiento / puedes usar mitad rojo y verde /
sal al gusto
2 cucharadas vinagre
5 cucharadas aceite de oliva o aceite
Hervir las lentejas, con cuidado de no cocinarlas demasiado. También se hierven las patatas. Escurre bien las lentejas del agua. Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Los tomates, pepinos y pimientos también se cortan en cubos pequeños. Corta un poco de la parte superior de la cabeza de ajo, para que los dientes no tengan puntas… espero que me entiendas. Pon el ajo en el microondas durante 20-30 segundos. Debería suavizarse. ¡Atención! No pongas el ajo en el microondas sin cortarle la parte superior porque explotará y arruinará tu estufa 🙂
Una vez que el ajo esté listo, se exprime con cuidado la piel y se mezcla con el vinagre, el aceite de oliva y la sal. Mezclar bien la mezcla. Todos los productos están mezclados. Mezclar bien, espolvorear con perejil y dejar reposar en el frigorífico al menos una hora.
