Escaleras. Se preparan con tanta facilidad y rapidez que incluso los niños pequeños pueden hacerlos.
Quedan riquísimos y aptos para una fiesta infantil o cualquier otra celebración.
Puedes hacerlos con galletas, como en mi receta, pero también he conocido /comido/ los de restos de molde, restos de tarta, tartas, pastas… En general hay una gran variedad en la forma de preparación. . Pero lo importante es una cosa. Siempre son deliciosos.
Y siempre es mejor hacerlos en casa que comprarlos, porque nunca puedes estar seguro si no hay una tarta centenaria incrustada en la báscula de tu tienda/pastelería.
Productos:
300 g de galletas petit beurre (las compro en Lidl)
150 g de mantequilla de vaca
200 gramos de nueces
4 cucharadas azúcar en polvo
3 cucharadas cacao
5 cucharadas café fuerte (se puede sustituir por leche fresca)
vainilla
Me sobraron algunas delicias turcas y las corté finamente por dentro (aproximadamente media caja)
200 gramos de chocolate
hojuelas de coco para espolvorear
Triturar finamente las galletas (yo las meto en el robot de cocina). Se mezclan con las nueces molidas (también en el robot, no muy finas, para que se sientan). La mantequilla se derrite. Las galletas se mezclan con nueces, azúcar, cacao, delicias turcas y vainilla y se vierten con mantequilla derretida y café. Se mezcla todo muy bien hasta que absorba bien el aceite. Si la mezcla parece seca, agrega otra cucharada de café y haz puré.
Con las manos, da forma con cuidado a los trozos pequeños y colócalos sobre papel de horno.
El chocolate se derrite al baño maría y las rocas se sumergen en él o se vierten con una cuchara. Yo personalmente los sumergí. Colocarlas sobre el papel, espolvorear con coco y dejar en frío para que endurezca el chocolate.
Personalmente, me gustaron más al día siguiente.
Pero entiendo el afán con el que se esperan, así que podéis consumirlos a las dos horas.
