Esta es otra publicación en la que me estoy involucrando. en el proyecto “Sabroso y útil” de tienda orgánica Zelencuyo objetivo es demostrar que la comida sana también puede ser muy sabrosa.
Deliciosas y saludables galletas con sésamo, tahini y harina de coco. Son muy rápidos y fáciles de hacer.
Para prepararlos necesitas:
80 gramos de miel
80 g de tahini de sésamo
4 cucharadas azúcar moreno
2 huevos
sésamo para enrollar
Vierta la miel, el tahini y el azúcar en un bol y mezcle bien. Se añaden los huevos y se mezcla bien la mezcla con un alambre. Luego se vierte la harina, echando unos 70 gramos al principio y se mezcla bien. Dado que existen diferentes tipos de harina de coco que absorben diferentes cantidades de líquido, debes agregar suficiente para hacer una masa agradable que se pueda formar bolas fácilmente. Es posible que deba agregar mucha menos harina de la indicada. Pero de esta harina que usé le agregué exactamente 100 g.
Cubre la bandeja con papel de horno. Se toma una pequeña cantidad de masa con una cucharadita, a la que se le da forma de bola y luego se aplana hasta formar una hogaza pequeña. Sumerge la parte superior en semillas de sésamo y colócala en la sartén. Las galletas terminadas se hornean en un horno precalentado a 180 grados durante unos 10-12 minutos.
