El último día de 2018 me gustaría compartir con ustedes, además de una receta deliciosa, una experiencia maravillosa para mí que sucedió a principios de diciembre. Algunos de vosotros lo conocéis por Facebook, pero yo también quiero presumir aquí 🙂
Junto con Pepi de Comida para mis caníbales tuvimos la suerte de estar entre los 12 ganadores del maravilloso concurso de Metro “El patrimonio culinario de Bulgaria”. Para mí fue muy importante participar en él, porque realmente creo que debemos conservar esas maravillosas recetas de nuestras abuelas y bisabuelas y transmitirlas a nuestros hijos. De esta manera mantenemos nuestras tradiciones y nuestras raíces y no olvidaremos quiénes somos. No entraré más en este tema, porque el post puede tomar otros colores… Así que volvamos al concurso y al premio. El premio fue cocinar la receta seleccionada con el Chef Tokev. El evento tuvo lugar en los primeros días de diciembre y puedo decir con confianza que fue una de las mejores cosas que me pasó este año. Juntos cocinamos mi receta de Carpa Rellena y la experiencia fue un sueño hecho realidad 🙂 Y el hecho de que el momento fuera compartido por un buen amigo también lo hizo muy divertido 🙂
Y ahora, el post no se quedará sin receta. Ofrezco un postre muy rápido y fácil, sin hornear ni cocinar. Empanadas de galletas: ¡rápidas y sabrosas!
Productos:
300 gramos de galletas
1/2 lata de dulce de leche
3 cucharadas completas de chocolate líquido
1 cucharada completa. cCrea agria
leche fresca para mojar
coco para enrollar
Para la ganache:
40 ml de nata líquida
65 gramos de chocolate
Preparar los bizcochos es fácil.
Se empieza haciendo la nata. Mezclar el dulce de leche con caramelo de leche con el chocolate líquido y la crema agria. Se mezclan bien. Las galletas se pueden untar con una cuchara, la nata también se puede verter en una bolsa y rociar sobre las galletas. Como tú elijas.
Cada biscotti se sumerge muy ligeramente en leche fresca solo por la parte inferior lisa. Se coloca encima nata y se cubre con otra galleta bañada en leche. Las galletas así preparadas se enrollan en virutas de coco donde se ha batido la nata por los lados.
Finalmente se cubren con ganache, que se prepara calentando la nata hasta que hierva y vertiéndola sobre el chocolate. Remueve hasta que el chocolate se derrita por completo y, con una cuchara o una jeringa de punta fina, decora las galletas.
¡Estoy agradecido por el buen año que tuve y me deseo un 2019 aún mejor, saludable y exitoso!
A todos los que pasáis por aquí os deseo salud y maravillosos momentos con vuestra gente más cercana! ¡Gracias por compartir deliciosos momentos juntos durante tanto tiempo! ¡Salud por el 2019!
¡Hasta el año que viene!
