Lamentablemente, los garbanzos no están muy a menudo en la mesa de nuestro país.
Normalmente sólo lo como en ayunas, cuando necesito diversificar mi menú, y muchas veces lo tengo disponible. Lo preparo en diferentes combinaciones, pero por primera vez decidí preparar una receta con garbanzos y carne. el paquete garbanzos de krina Ha estado envejeciendo en el armario desde hace unos meses, porque de alguna manera no cocinaba esas cosas en verano. Pero ahora ha llegado su momento. Mi foto no salió muy bien, pero la receta vale la pena.
Les tengo que decir que esta combinación con carne quedó simplemente perfecta. Un plato muy sabroso que tuvo mucho éxito en casa. Tuve algunos temores, pero resultaron ser en vano. Bueno, todavía queda una migaja, ¿no? 🙂
250 g de garbanzos Krina*
500 gramos de cerdo
300 gramos de champiñones
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento
1 tomate rallado (o enlatado)
un trozo de apio
1 cucharadita pimiento rojo
pimienta negra
aproximadamente 1 cucharada. sabroso
sal
Se limpian los garbanzos (si los hay), se lavan y se ponen en remojo en agua de la noche anterior. Antes de hervir, se vierte el agua, se lava y se vierte agua nueva. Se pone a hervir hasta que se ablande por completo. La carne de cerdo se corta en trozos más pequeños. Todas las verduras también se pican.
La carne se cuece en 3-4 cucharadas. gordo. Suele correr agua que hay que esperar a que hierva. Cuando solo quede grasa añadir las verduras picadas y los champiñones. Cocine hasta que las verduras estén suaves. Vierta los tomates y revuelva. Se deja al fuego otros 2-3 minutos. Los garbanzos se escurren y se vierten en la sartén en la que se horneará el plato. También se vierte la carne. Agrega las especias. Se vierte agua hasta cubrir un poco más de la mitad del plato. Hornee hasta que los productos estén listos, revolviendo varias veces durante la cocción.
*La receta de garbanzos con cerdo también se puede preparar con garbanzos enlatados (2 piezas), ahorrando tiempo de cocción.
