…. y guisantes, maíz, zanahorias y judías verdes al gusto. En general, sí lo hay.
Si el guiso es magro o vegano, te dejo a ti decidir qué término usar
Lo importante es que esté sabroso.
La receta de guiso magro de champiñones con judías contiene los siguientes productos:
500 gramos de champiñones
1 cebolla
1 zanahoria grande
1 lata de frijoles en salsa de tomate ~ 400 g (o 1 1/2 cucharadita de frijoles cocidos + 2 cucharadas de salsa de tomate)
1 cucharadita Verduras congeladas (guisantes, maíz y judías verdes); también puedes usarlas en lata.
3-4 cucharadas. aceite
2-3 dientes de ajo
100 ml de vino tinto
3-4 hojas de salvia fresca
pimienta negra
sal
Se cortan cebollas, zanahorias y champiñones. Corté algunos de los champiñones en rodajas y el resto en trozos más grandes. Calentar el aceite y poner en él la cebolla y las zanahorias. Cocine hasta que esté suave. Agregue los champiñones y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo. Vierta el vino y déjelo hervir durante 2-3 minutos. Vierte agua suficiente para cubrir las setas, incluso un poco menos. No es necesario que haya mucha salsa. Agrega las verduras congeladas. Se deja hervir a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén blandos. Vierte los frijoles con la salsa de tomate, el ajo finamente picado y agrega la salvia, la sal y sazona con pimienta negra. Déjalo al fuego otros 7-8 minutos y el guiso magro de setas y judías estará listo.
Al servir, espolvoree con perejil si lo desea.
