Si quieres diversificar tu menú de huevos, prueba estos huevos cocidos con salsa de soja.
primera vez que los vi aquí pero luego los preparé según otra receta.
Leí bastantes recetas y se diferenciaban principalmente en la cantidad de salsa de soja, la presencia de agua o caldo de pollo y varias especias.
Como primer intento, opté por probar una versión sencilla y aposté únicamente por la salsa de soja oscura en la receta. No me quedaron tan oscuros como muestran algunas de las imágenes, pero aún así obtuvieron suficiente color.
También esperaba que tuvieran un sabor a salsa de soja mucho más rico. Quizás porque a veces le pongo unas gotas a los huevos de la tortilla y se siente muy fuerte. Pero el sabor no era abrumador, sino muy agradable y ligero.
Productos:
6 huevos
2 cucharaditas agua
1/2 cucharadita salsa de soja oscura
1 cucharada azúcar moreno
Hervir los huevos durante 10 minutos, pelarlos y reservar.
Se lleva el agua a ebullición y se le añade la salsa de soja y el azúcar. Revuelve para derretir el azúcar y agrega los huevos. Se apaga el fuego y los huevos permanecen en el líquido durante aproximadamente una hora y media. Si el líquido no cubre los huevos, voltéalos cada quince minutos para que tomen un color uniforme.
