Kashnik: una receta maravillosa de pan con queso de los Ródopes, que además es muy fácil porque no es necesario mezclarlo. Esto lo hace adecuado para cocinar incluso para cocineros novatos.
Una vez más confío en una receta de Vance y, naturalmente, es impecable.
Productos:
4 huevos
30 ml de agua tibia
10 g de levadura de pan fresca
3 cucharadas mantequilla derretida
2 cucharadas aceite
unos 100 g de queso
320 gramos de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita azúcar
Disolver la levadura en el agua tibia y agregar el azúcar y la sal. Se revuelve. Los huevos se baten con un alambre y se vierten en la levadura. Poner la mantequilla y el queso triturado o rallado. Agrega poco a poco la harina. La papilla resultante es dejar reposar unos 30 minutos. Luego se vierte en una sartén previamente engrasada y se deja reposar nuevamente durante unos 15 minutos. El kashnik se hornea en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados.
Hice dosis y media de la receta mencionada de kashnik y resultó ser un pan maravilloso.
Antes de meter al horno, espolvoreé con semillas de sésamo.
