La receta de Kalina Malina para el pollo frito más delicioso en salsa de miel china | La probé por primera vez casi inmediatamente después de que ella la compartió. Simplemente la probé con carne de cerdo. Desde entonces, me enamoré de la receta y la preparé. también con cerdo y con pollo es increíblemente delicioso y lo recomiendo cuando quieras darte un capricho. Para mi gusto, la receta funciona mejor con la carne y también usa el método de doble fritura, que da un resultado maravilloso. resultado y hace que cada trozo de carne sea irresistible.
Te doy la receta tal como la publicó Dareto, pero suelo cocinar una mayor cantidad de carne, ajustando los ingredientes según ella.
Productos:
unos 500 g de carne de cerdo (yo uso principalmente paleta, pero el filete también funciona bien) o filete de pollo
Para la marinada:
2 cucharadas salsa de soja
1 cucharada jengibre rallado
1 cucharada vinagre de manzana
1 cucharada aceite de oliva
1/2 cucharadita pimienta negra
2 cucharadas almidón de maíz
Para la salsa de miel:
3 cucharadas aceite de oliva
un trozo de jengibre del tamaño de una nuez, cortado en palitos finos
5 dientes de ajo, finamente picados
50 mililitros de agua
4 cucharadas ketchup
2 cucharadas iguales. Miel
Para empanizar los bocados:
unos 100 g de harina
3 cucharadas almidón de maíz
aceite para freír
semillas de sésamo para espolvorear
*A veces hago la receta sin jengibre porque a mi hija no le gusta
La carne se corta en trozos y se le añade salsa de soja, aceite de oliva, vinagre, almidón y jengibre. Dejar marinar durante aproximadamente una hora. Aquí tengo que decir que ha habido ocasiones en las que no tengo tiempo de marinarlo ni una hora, pero aun así sale bien.
Mezclar la harina y el almidón para el empanizado. Se enrollan los trozos de carne y se dejan reposar unos 5 minutos.
Calentar aceite en una sartén honda y sofreír la carne durante unos 5 minutos. Yo lo frito en porciones porque uso una cazuela en la que no cabe toda la cantidad de una vez. Retirar la carne y escurrir sobre papel de cocina. Se deja reposar unos 5 minutos para que escurra bien la grasa y se vuelve a freír unos 5 minutos más en aceite caliente hasta que los trozos estén bien dorados. y quedar crujiente. Retirar sobre papel para escurrir.
La salsa de miel se prepara calentando aceite de oliva en una sartén y sofreír en él el ajo y el jengibre picados. Cuando se ablanden añade el agua, el ketchup y la miel. Se mezcla todo y se deja hervir. Vierta los bocados, mezcle bien para que cada bocado quede cubierto con salsa.
Retirar y espolvorear con semillas de sésamo.
