Creo que ya les he dicho lo mucho que amo las lentejas. A menudo preparo en casa sopa 🙂 o alguna otra opción. Yo lo he combinado con bacon, con cerdo, con patatas. He hecho una ensalada con él, he relleno calabacines, pero no lo había horneado en cazuela. Estos días en algún sitio de Facebook estaba midiendo lentejas en una cazuela y me gustó mucho la idea. No pensaba cocinar para hoy, estaba pensando en hornear dulces, pero cuando recordé esa apetitosa foto, rápidamente cambié de opinión. La masa para las tartas está lista, pero mañana las hornearemos 🙂
Productos:
300 g de lentejas
la parte blanca de 2 puerros
1 zanahoria
1 cabeza de ajo
1 tomate rallado – o enlatado
3-4 pimientos secos
4 cucharadas aceite
2 cucharadas harina
1 cucharadita pimiento rojo
ajedrea, pimienta negra, sal
Se limpian y lavan las lentejas. Se pica finamente el puerro. También se corta la zanahoria. Se pone todo en la cacerola y se llena con agua, unos dos dedos por encima de los productos. El plato se mete en el horno. Después de que hierva, se saca y se le añaden el resto de productos, sal y especias. Se disuelve la harina en un poco de agua y se añade también. Si el agua ha hervido se puede añadir un poco más. Se devuelve y se hornea hasta que los productos estén completamente cocidos.
Eso es todo. El plato también es apto para ayunar 🙂
