los pastelitos son algo muy favorito en casa y en otros pasteles, muffins y postresLos países, por muy retorcidos que sean, suelen perder terreno en las clasificaciones.
¿Qué puedo decir de este pastelito? Muy esponjoso, increíblemente sabroso y con olor a mantequilla.
No hay muchos ingredientes, pero el resultado es maravilloso. Sólo hay un inconveniente. Se come muy rápido.
Productos:
5 huevos
125 gramos de azúcar
125 gramos de harina
125 g de mantequilla derretida
125 g de chocolate (preferiblemente negro)
1 cucharadita Levadura en polvo
1 paquete de azúcar de vainilla Dr. Oetker
Derretir el chocolate al baño maría. Por el momento solo tenía leche y la usé, pero funcionaría mejor con chocolate amargo. Pon en un bol 4 yemas y un huevo entero. Agrega el azúcar y bate la mezcla con una batidora hasta que se ponga blanca y comiencen a formarse burbujas. Agrega la mantequilla y la harina mezcladas con la levadura en polvo. Mezclar muy bien y dividir la mezcla en dos partes iguales. A uno se le añade chocolate derretido y al otro azúcar de vainilla. Se mezclan hasta obtener mezclas homogéneas. Batir las claras a punto de nieve y añadir a ambas mezclas por igual.
Se forra un molde para pasteles con papel o se engrasa y enharinado. Se vierte una capa de una mezcla y encima una capa de la otra mezcla, y así sucesivamente hasta que se acabe.
Hornear en horno precalentado a 180*.
