mecas

Kateto de Kokosharnik y yo declaramos hoy el día de los blandos. Ella mostró el suyo más temprano ese día, ahora es el turno mío. Puedes hacerlos a tu gusto, con o sin queso. A mí me gusta con mucho queso. 🙂 Incluso el mío tiene cordero casero como delicia, acompañado de una deliciosa mermelada de moras. Así que aquí está mi receta:

Productos:

20 g de levadura fresca
400ml. agua tibia
1 cucharadita azúcar
1 cucharada sal
unos 600 g de harina

queso

La levadura se disuelve en el agua. Hacer un hueco en la harina y poner allí la sal y el azúcar, y verter la levadura disuelta. Amasar una masa suave. Déjalo crecer. Si vas a hacer queso tierno, arranca un trozo de masa y estira un rectángulo con las manos. Se coloca el queso a un lado y se dobla la masa hasta formar una masa suave. Los extremos se presionan con los dedos. Las pelotas de béisbol terminadas se fríen en grasa más caliente hasta que estén doradas. Si quieres bollería blanda sin queso, divide la masa en trozos iguales y dale forma de bolitas. Cada bola se enrolla formando un círculo y se fríe en aceite caliente.