Los mecanos son mis favoritos para desayunar (y cenar y merendar cuando me apetece).
Ya he probado muchísimas recetas y sigo pensando que cada nueva es incluso peor que la anterior.
Si está buscando una receta de bizcochos blandos con levadura esponjosos y suaves, en lugar de ligeramente fibrosos, pruebe esta. El yogur y el huevo ablandan y dan un sabor diferente a los moluscos.
Estos son mis favoritos últimamente. Los hice varias veces seguidas.
Puedes hacerlos con o sin queso. ¡Te garantizo que están deliciosos de todos modos!
Productos:
200 ml de agua tibia
200 g de yogur a temperatura ambiente
20 g de levadura fresca
1 huevo
1 cucharadita soda
1 cucharadita azúcar
1 cucharadita sal
unos 700-800 g de harina
Se mezcla el yogur con agua y se mezcla muy bien. Agrega la levadura y el azúcar, revuelve hasta que la levadura se disuelva y agrega un puñado de harina. Revuelve y deja que burbujee. Hacer un hueco en la harina y poner allí todos los demás productos. Se vierte la levadura y se amasa una masa suave. Se divide en bolitas, un poco más grandes que una nuez, se cubren con un paño limpio y se dejan reposar.
Se calienta más aceite. A partir de las bolas se forman bolitas blandas que se fríen en grasa bien calentada.
Si lo deseas puedes poner queso en el medio, pegar bien los bordes con los dedos y hacer blandos de queso.
