Una de las cosas que solemos pedir en un restaurante son los nuggets de pollo. Pueden ser nuggets de pollo con copos de maíz, con sésamo o simplemente rebozados. Los queremos mucho. Siguen siendo muy adecuados para un vaso de cerveza y como aperitivo durante una conversación con amigos.
Pero podemos hacerlos fácilmente en casa. (Pensé en escribir sobre la última vez que pedimos bocadillos y quedamos profundamente decepcionados con lo que nos trajeron, pero lo guardaré para ti y para mí. Y es por eso que cómo y con qué grasa se preparan en algunos restaurantes es para nada solo te diré que puedes hacerlos en casa igual de ricos!)
Llevo muchos años preparándolos con bastante frecuencia en casa. los bocados rápidos, fáciles y perezosos y los que llevan semillas de sésamo. Los preparo bastante a menudo porque se me ha ocurrido una forma más perezosa y no me ensucio mucho, y a las mascotas también les encantan.
Hace poco vi esta publicación de Darina y estuve muy tentada de hacerlo también con copos de maíz.
Cambié un poco según nuestros gustos, pero en general me guié por ella.
No os voy a mentir, son rápidos y fáciles de hacer como los demás. Las tzapanitsa son un poco extra, ¡pero están muy ricas! Pero no se hacen todos los días, ¿verdad? 🙂
Productos:
500 g de filete de pollo
4 cucharadas salsa de soja
2 cucharadas aceite
2 cucharadas zumo de limón
1 cucharadita cúrcuma
sal
pimienta negra
Para el empanizado:
una taza de té son 200 ml
3 huevos
1 cucharadita harina
1/2 cucharadita pan rallado
200 g de copos de maíz
Se corta el filete en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor. Se mezcla la salsa de soja con el aceite, el zumo de limón, la cúrcuma, un poco de sal y pimienta y se vierte sobre la carne y se mezcla bien. Dejar al menos 1 hora en el frigorífico. La harina se mezcla con el pan rallado. Los copos de maíz se vierten en una bolsa más densa y se machacan con un martillo, no tan finos como el pan rallado, pero tampoco demasiado grueso. Batir los huevos en un bol.
Cada trozo de carne se enrolla en harina con pan rallado, luego se sumerge en huevos y finalmente se enrolla muy bien en copos de maíz.
Antes de empezar a freír, prepara todos los bocados con antelación y colócalos en un recipiente adecuado o sobre una tabla.
Se fríen al baño de aceite en aceite bien caliente. Se retiran sobre una servilleta para escurrir el exceso de grasa y luego se sirven. Cómelos todavía calientes.
