Estos días Vankata – Ivan Peychev mostró unos bocados de pollo con verduras de gran aspecto.No pude resistir la tentación y rápidamente cometí un error similar. Cambié un poco su receta. Ahora os ofrezco mi versión.
Productos:
unos 800 g de filete de pollo
2 cebollas
2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
2 zanahorias
200 gramos de champiñones
15 uds. Aceitunas verdes
adobo para la carne: condimento para la carne – lo que prefieras, 2 cdas. salsa de soja, 2 cucharadas. vino blanco, 2 cucharadas. aceite de oliva
para las verduras: nuevamente del condimento para la carne, aceite de oliva – aproximadamente 3 cucharadas, 1 cucharadita. mostaza y 1 cucharadita. vinagre
La carne se corta en trozos, se espolvorea con el condimento, la salsa de soja, el vino blanco y el aceite de oliva. Se deja dos horas en el frigorífico. Las verduras se cortan en tiras y se mezclan con el resto de productos. Revuelva bien para mezclar y guárdelo en el refrigerador.
Después de dos horas, se calienta una sartén seca. Los trozos de pollo se fríen por todos lados. Se sacan y en su lugar se ponen las verduras exprimidas del jugo y se cuecen durante unos 3-4 minutos. Como son muchas verduras las dividí en tres porciones porque no se juntaban en la sartén.
¡Eso es todo!
