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| Pan crujiente, con ajo y queso con pollo |
Hace un tiempo vi un vídeo parecido a aquel en el que estaban cocinando pan de ajo con queso. Me gustó la idea, pero tanto ajo no es de mi agrado. Sin embargo, hoy espontáneamente decidí hacer algo similar. Pero variado. Me sobraron productos horneados dos alas y dos piernas de pollo y se me ocurrió que podía rellenar el pan con ellos.
El pan que utilicé fue el tipo de la imagen. La gente de Lovech conoce bien este tipo de pan 🙂 pero también puedes utilizar una simple baguette u otro tipo de pan alargado y no muy grueso.
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| pan |
Los productos que escribiré son orientativos y puedes hacerlo íntegramente con lo que más te guste.
Productos:
1 panecillo
carne de pollo asada o hervida de dos alas y dos muslos
4 cucharadas aceite de oliva
2-3 dientes de ajo (tal vez más si quieres)
1-2 cucharadas puré de tomate
5-6 ramitas de perejil
3-4 ramitas de orégano fresco (si no tienes, quizás una cucharada de orégano seco o al gusto)
un poco de sal
150 gramos de queso
50 gramos de parmesano
Todos los productos sin queso ni parmesano se ponen en una licuadora y se muelen no muy finamente. Si no tienes batidora, machaca todo en un mortero.
El pan se corta por la mitad a lo largo, dejando un lado abierto hasta el final. Extender el relleno encima.
Se superponen las dos mitades y el pan así preparado se envuelve en papel de aluminio.
Colocar en una bandeja y hornear por 10 minutos en un horno calentado a 200 grados. Sácalo con la bandeja, desdobla con cuidado el papel de aluminio, porque sale vapor. Se desdobla el pan y primero se espolvorea queso rallado y encima queso parmesano.
Vuelve al horno y se hornea hasta que adquiera un bonito bronceado… bueno, bronceado y tuyo. pan crujiente, con ajo y queso con pollo esta hecho.
Por último, sírvete un buen trago y… ¡seamos dulces!
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