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| Tortitas magras con agua con gas |
La receta de estas tortitas magras con agua con gas sustituye con éxito a las recetas de tortitas de huevo y leche. A parte del ayuno, también te pueden salvar cuando no tienes suficientes productos para preparar otras tortitas más ricas. También suelo hacer tortitas sin leche cuando me encuentro en una situación sin leche fresca en el frigorífico, pero ese es otro tema…
Y qué tipo de relleno les pondrás, eso depende sólo de ti. Por supuesto, se pueden preparar en versión salada o dulce, depende de la ocasión y de lo que te apetezca comer.
*En la receta digo que le agrego vainilla. Sin embargo, si quieres prepararlos con un relleno sabroso, omite este ingrediente.
Productos:
2 cucharaditas agua carbonatada
2 cucharaditas harina tamizada
2 cucharadas aceite
1 pizca de sal
1 cucharadita azúcar
1 vainilla*
Todos los ingredientes se vierten en un bol lo suficientemente grande y se mezclan hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos (el espesor, supongo que ya lo sabes), como una boise. Quizás sea necesario añadir un poco más de agua carbonatada o harina. Calentar una sartén antiadherente con 1-2 gotas de aceite. Se vierte de la mezcla (la cantidad depende del tamaño del molde 🙂 ) y se hornean los panqueques por ambos lados.
Se sirven con relleno al gusto.
