Esta es la receta de Tanita para muffins Baklava, pero la mía está rellena como un cupcake. Tanche, gracias por la gran receta. Para mí sufrió cambios muy leves y queda así:
Productos:
Para el relleno:
1 cucharadita nueces picadas
1/2 cucharadita azúcar
2 cucharaditas canela
6 cucharadas mantequilla derretida
Para la magdalena:
2 cucharaditas harina
2 cucharaditas Levadura en polvo
1 cucharadita soda
3/4 cucharadita azúcar
2 huevos
6 cucharadas mantequilla derretida
1 1/2 cucharadita. yogur
1/2 cucharadita leche fresca
vainilla
Todos los productos para el relleno se mezclan y mezclan bien. Mezcla bien los ingredientes secos para la masa en un tazón grande. Se baten los huevos con un alambre y se les añade los dos tipos de leche y mantequilla. Los ingredientes líquidos se van añadiendo poco a poco a los secos, mezclando todo hasta obtener una mezcla homogénea. Se engrasa y enharina un molde para tarta. Verter 2/3 de la masa, repartir uniformemente el relleno y cubrir con el resto de la masa. Hornee en un horno calentado a 170* hasta que esté completamente cocido. Compruébalo con una brocheta de madera. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.
