Productos:
200 g de piña, finamente picada
100 g de chocolate negro derretido
150 g de mantequilla blanda
1 hora h. azúcar en polvo
3 huevos
2 s. l. Ron
1 1/2 horas h. harina
1 hora l. Levadura en polvo
1 pizca de sal
2 vainillas
50 g de chocolate derretido para decorar
Batir la mantequilla con el azúcar. Agrega los huevos uno por uno. Agrega el ron.
Se mezcla la harina con la levadura, la sal y la vainilla. Se vierten en la mezcla de mantequilla, que se divide en dos. Se añaden los trozos de piña a una parte y el chocolate a la otra.
Una forma o molde rectangular: utilicé un molde pequeño con un diámetro de 20 cm, cubierto con papel de horno. Vierta la capa oscura en el fondo y la capa de piña encima. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 20-30 minutos. Cuando se enfríe, córtelo en rodajas y espolvoréelo con azúcar glass y chocolate derretido.
