Lo llamé pastel porque en nuestro estilo es un pastel vivo. Que sea con sésamo, es con sésamo. Sin embargo, también lleva levadura fresca en el relleno. Esto era nuevo para mí y me provocó a hacerlo al poco tiempo de verlo aquí. Las costras que tenía en el frigorífico eran de 400g, y quizás por eso me salió un poco más el relleno, porque no cambié las cantidades. Sin embargo, esto de ninguna manera interfiere con el sabor de la hamburguesa. No he cambiado nada más.Así que tengo prisa por compartirlo con vosotros porque merece la pena.
Productos:
500 g de masa de tarta
3 huevos
200 ml de agua con gas
100 ml de aceite
300 gramos de queso
25 g de levadura fresca
sésamo para espolvorear
Las cortezas se dividen en dos, si es posible en partes iguales. Mezclar los huevos, el agua, el aceite, el queso y la levadura. Remueve bien hasta que la levadura se disuelva por completo. Tome una cáscara de la primera mitad y espolvoréela con 2-3 cucharadas. de la mezcla. Pones otra mezcla encima y otra vez, otra cáscara y otra mezcla y así hasta la última. Enrollar hasta formar un rollo apretado y cortar en trozos de 5 cm. Colocarlos en una bandeja (de 20-23 cm de diámetro) forrada con papel de horno, con el lado cortado hacia arriba. Haz lo mismo con la otra mitad de la corteza. Finalmente se vierte con la mezcla restante y se espolvorea con sésamo. Tapar y dejar reposar durante al menos 40 minutos. Se hornea en un horno calentado a 200*.
Agrego un intento con costras de 800 g, casi el doble de relleno (con mantequilla derretida en lugar de aceite) y en una sartén más grande.
¡Muy lindo!
