Y aquí estoy, lo hice enseguida. Excepto que solo tenía semillas de sésamo y nigella y omití ponerlas en la masa y simplemente las espolvoreé encima.
Además, como soy un gran admirador de poner mantequilla donde debería y no debería estar, espolvoreé trozos de mantequilla de vaca encima antes de que el pastel fuera al horno.
Aquí está la receta.
Productos:
3 huevos
300 g de yogur
1 cucharadita rasa de bicarbonato de sodio
50 ml de aceite o aceite de oliva
100 g de queso rallado
100 g de harina de arroz
100 g de harina de maíz
1 pizca de sal
Si lo desea, puede añadir diferentes semillas a la masa, unos 30 g en total.
20-30 g de mantequilla de vaca (opcional)
Para espolvorear – 1 cucharada. sésamo y nigella (semilla de amapola, linaza, girasol o lo que quieras y tengas disponible)
La preparación es sumamente sencilla.
Todo lo que necesitas es un alambre y un bol, además de una bandeja de horno (forrada con papel de horno o ligeramente engrasada y espolvoreada con un poco de harina) en la que hornear el sabroso bizcocho. Darina usó uno cuadrado y yo usé uno rectangular pequeño, de 20 por 30 cm. También puedes usar un molde redondo pequeño. Hornee lo que tenga disponible. Esto no afectará el sabor.
Se vierte yogur en el recipiente en el que se mezclarán los productos y se le agrega refresco. Revuelva hasta que esté espumoso. Agrega los huevos, la sal y el aceite y vuelve a mezclar. Vierte ambos tipos de harina y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el queso desmenuzado y las semillas, si las has preparado para la masa. Remueve nuevamente para distribuirlas bien en la masa.
La mezcla se vierte en el molde preparado.
Puedes poner 20-30 g de mantequilla de vaca en trozos pequeños como hice yo, pero puedes omitirlo.
Finalmente espolvorear con semillas.
Hornear en horno precalentado a 180 grados, comprobando con un palillo si está horneado.
Antes de cortar es bueno dejarlo reposar diez minutos 🙂
Y como suele ser el caso, me tomó más tiempo escribir esta publicación que mezclar el sabroso pastel de arroz y harina de maíz.
