Estos muslos son muy sabrosos y muy fáciles de preparar. Especialmente si los pones en una olla de barro. Yo los preparé en la olla de cocción lenta, pero si no tienes, puedes ponerlos en un recipiente de cerámica con tapa, por ejemplo una cazuela, y hornearlos allí.
Productos:
2 codillos de cerdo
sabroso
pimienta negra
pimiento rojo
un poco de nuez moscada
polvo de ajo
3 hojas de laurel
5-6 granos de pimienta
250 ml de cerveza
150 mililitros de agua
sal
Se lavan los estribos, se les hacen cortes con un cuchillo afilado, se salan bien y se frotan bien las especias. No los he medido, solo los vigilé. Es bueno que se queden más tiempo con las especias, pero funcionará si se quedan una hora. 
Calentar un poco de grasa en una sartén u olla de tamaño adecuado y pasar las piernas por ella, lo suficiente para sellar. Se colocan en la olla. Se vierte cerveza y agua. Agrega las hojas de laurel y la pimienta de Jamaica, sala el líquido.
La olla de cocción lenta se enciende en la segunda configuración durante 7 horas y usted simplemente se olvida. Cuando regreses, tendrás unos deliciosos muslos perfectamente cocidos y que se desprenden del hueso.
Si vas a hornear en una cazuela, poner las piernas preparadas de la misma forma, verter la cerveza y el agua, aumentándolas hasta que cubran aproximadamente 2/3 de las piernas, agregar las especias y meter en el horno no precalentado. Hornea durante unas 3 horas o hasta que veas que las piernas están cocidas.
Luego, a quien le guste. Lo serví con mi puré de papas favorito.
