Probablemente, tanto para usted como para mí, este nombre le plantee una serie de preguntas. ¿Qué son los coños? Para ser honesto, nunca había oído hablar de ellos hasta hace poco. Hasta hace diez días que los vi aquí. La foto me atrapó tanto que las tomé al día siguiente. Me gustó la idea de probarlas con sabor a pizza, pero como me gusta mucho la masa de queso, decidí rellenar la mitad con la magia blanca. Y no lo siento. A mí me gustaban más con queso, pero a la mitad, quizá lógicamente, les gustaban los con sabor a pizza.
Aumenté un poco los productos para la masa, porque la dosis me parecía pequeña.
Así es como los hice.
Productos:
unos 750 g de harina
2 huevos pequeños
350 ml de agua tibia
1 cucharadita sal
una pizca de azúcar
unos 30-40 g de mantequilla de vaca derretida para untar
jamón, queso, ketchup y orégano – para relleno de pizza
o queso
Se mezcla una masa a partir de los productos enumerados. Sale bastante firme, así que no te preocupes por eso. Está dividido en 12 partes, a las que se les da forma de bolas. Se dejan reposar unos 20 minutos, envueltos en una toalla limpia. Cada bola se enrolla formando un círculo con un diámetro de unos 20 cm y se unta con mantequilla derretida. Enrollar y formar un caracol. La masa así preparada se deja otros 20 minutos, envuelta en una toalla. Después de eso, cada caracol se enrolla en un círculo, se unta con salsa de tomate, se espolvorea con un poco de orégano, se le pone jamón y queso (o se rellena solo con queso).
Se dobla y se pellizcan los bordes. Las 12 piezas. Se preparan de esta forma y se fríen en grasa muy caliente.
Escurrir en una servilleta y consumir con alguna bebida al gusto 🙂
En nuestro país eran muy apreciados y consumidos rápidamente.
