Ayer vi estas fotos en Facebook y me gustó mucho la idea. ¡Lo compartí en nuestro grupo Cook, Love, Smile! y Nellie compartió que ella había hecho algo similar. Bueno, hay ocasiones en las que ejecuto algunas ideas muy rápidamente. Resultó muy rico y lo recomiendo mucho a los amantes de la pizza y la pasta.
Productos:
Para la masa:
200 ml de agua tibia
200 g de yogur
20 g de levadura fresca
1 huevo
1 pizca de refresco
1 cucharada aceite de oliva
1 cucharadita sal
1 cucharadita azúcar
unos 800 g de harina (añadir poco a poco, puede que haga falta menos o más harina)
La levadura se disuelve en el agua. Se hace un pozo en la harina y en él se vierten todos los productos. Amasar una masa suave y no pegajosa. Déjalo crecer. Está dividido en 6 partes iguales.
Cada parte se enrolla en un rollo fino. Unta encima tu salsa de tomate favorita. Hago partes iguales de puré de tomate y tomates rallados, agrego orégano y pimienta negra al gusto).
Además, decidí probar la idea de la yema de huevo de este clip de pizza calzone y agregué más lomo de cerdo ahumado, queso derretido en rodajas finas, salami de cebolla en rodajas finas, queso amarillo y queso crema. Yo pongo esto, pero puedes poner lo que quieras.
Arremangar. Déjalo crecer. Se hacen cortes encima, se unta con clara de huevo batida (la que quedó). Se puede espolvorear con especias al gusto o, como hice yo, con semillas de sésamo.
