Productos:
1 pollo
1 1/2 cucharadita. arroz
500 gramos de espinacas
1 cebolla
1 zanahoria
1k. cucharadita de tomates rallados
4 1/2 caldo de pollo
2 cucharadas jojen
pimienta negra
sal al gusto
Corta el pollo en porciones. Lavar bien las espinacas y cortarlas. Picar la cebolla y la zanahoria. Se lava el arroz. El pollo se fríe en la grasa precalentada (en un plato más hondo). Sacarlo y poner en la misma grasa las cebollas y las zanahorias picadas. Cuando estén cocidos añadimos el arroz. Se fríe hasta que esté vidrioso y se añaden los tomates. Vierte una taza de caldo y después de que hierva agrega las espinacas en porciones pequeñas, revolviendo. Agrega las especias. La mezcla se transfiere a una bandeja. Agrega el caldo restante y sal si es necesario. Se colocan encima los trozos de pollo y se hornea el plato en un horno precalentado.
